piecesofMari

Annons

Grillade lammfärsbiffar med chevre, rosmarin och citron

Gott grillat med få råvaror! Det blev en riktigt härlig söndagsmiddag igen tack vare de lokala stjärnorna; Källa gårdsbutik och Rosas där vi köpte alla ingredienser.Du behöver till 4 port: 

600 g lammfärs 

2 vitlöksklyftor 

200g chevre

Några kvistar rosmarin 

1ägg 

Salt 

Peppar 

1 knippe färska morötter

1 citron

Gör så här: 

Tänd grillen i god tid! 

Börja med att grilla morötter på i direkt värme ( på sidan av kolen) i ca 30 minuter. Lägg på en delad citron strax efter på grillen. 

Rör ihop färsen med ägget, finhackad vitlök och kryddorna. Dela chevren i mindre bitar och lägg en bit i mitten av varje biff och rulla ihop. Platta något. Se till att osten är helt dold. Grilla biffarna i ca 5 minuter på varje sida när morötterna grillats i ca 20 minuter. 
Servera gärna med tzatziki och någon form av potatis! 

Tzatziki gör jag så här: 

Riv en halv gurka grovt på ett rivjärn och låt rinna av i hushållspapper eller i en sil. Blanda med 2 dl turkisk youghurt, 2 vitlöksklyftor, 1 liten klick honung, salt och citronpeppar. Rör runt och låt stå en stund. 

Kommentarer

Kommentera

Annons
stats